2024年巴黎奧運要減碳50%，宣稱是有史以來最具環保意識的奧運，一開場就以長達4小時的開幕典禮，以聞名全球的歷史建築、塞納河畔等公共場域做為表演舞台，融入多元包容的創造力且深厚的法國文化與文學，優雅浪漫又有活力地揭開2024年巴黎奧運序幕。
不過，面對800場以上賽事、集結來自世界各地超過15000名運動員、45000名志工，超過1300萬美金的伙食餐點，巴黎是如何落實理想中的環保行動？
結合巴黎美學也響應環保 選用艾菲爾鐵塔翻修鋼材鑄造獎牌
以約台幣4.9億元打造的巴黎奧運開幕表演，提倡自由和平的美學演出，由神秘人拿著的奧運聖火火炬，使用環保鋼材，以象徵性別平等及塞納河的設計，主張巴黎奧運「平等、水、和平」元素的永續目標。
靠著多年辛勤訓練勇奪獎牌的各國選手，回國後紛紛在社群媒體曬出此次2024巴黎奧運金牌、銀牌及銅牌有別於以往，其實是由巴黎鐵幣博物館為奧運及帕奧獎牌在地打造，獎牌中間的六角形金屬，是從巴黎艾菲爾鐵塔翻修期間所拆除的鋼材碎片鑄造而成，色澤雖有別於以往獎牌，卻讓得獎選手一起帶走這次在巴黎的回憶。
為了減少碳足跡同時串連城市意象，台灣女兒林郁婷奪金領獎牌所站的頒獎台，便是在地業者使用法國楊樹木材特製而成，加上巴黎獨有的鍍鋅屋頂天景結合的灰白色頒獎台，同時不刻意彰顯，讓焦點集中在獲勝選手身上。而且運動場屋頂搭建了太陽能板，以供應20%電力，也使用塑膠瓶蓋打造觀眾座椅。
讓市景成為永續舞台 巴黎市長力推綠色運輸
現任巴黎市長Anne Hidalgo力推綠色交通工具、善用既有市景，一如她致力整治塞納河水質，雖然遭到巴黎市民訕笑，最後仍成功讓三鐵游泳項目在塞納河舉行。曾為1998年世界足球賽事而建設的法國體育館（Stade de France），如今再度利用做為2024年巴黎奧運賽事，大多的賽事都會在此主場館舉辦，以及艾菲爾鐵塔及共和廣場等，選手及團員們到各場館所搭乘的交運運輸，就是使用電動及混合式的公共運輸，以減少石化燃料廢氣排放。
國家奧運隊醫、聯新國際醫院運動醫學中心醫師林頌凱，騎著由巴黎奧運主辦單位提供的腳踏車接受外電訪問，他分享由於巴黎市長在4年前大力提倡永續計畫，因此當地的工作車司機便一舉投資更換為電動車，雖然整個城市還未能全面推行，但還是能感受到城市實踐永續的趨勢。
選手村不裝冷氣 高溫之下受的了嗎？
巴黎打造占地50公頃、7000間房間的低碳選手村，沿用2021年東京奧運環保厚紙板床、漁網材質製成的床墊，最大創舉則是在夏季之下，選手村內房內不裝冷氣。巴黎不裝冷氣是因為也做了3項措施：阻絕熱氣、做好散熱管理、及裝設地下水冷卻系統，再加上電扇輔助，巴黎以此舉替羅浮宮挺過幾次熱浪。
只不過其他國家仍擔憂影響運動員表現，自行㩦帶移動式空調，巴黎奧運委員會在不敵輿論之下，仍採購了2700台冷氣。林頌凱分享，在巴黎奧運期間，高溫超過攝氏30度C為期約三天，台灣國家隊雖然帶了移動式冷氣，也僅使用於較高溫的幾日。「因為帶去的移動式冷氣的水箱忘記倒水而滲出來，紙板床雖然牢固唯一缺點是不防水，室友的床因此塌陷。」林頌凱笑答。
重視選手營養與減碳 顛覆巴黎美食印象的永續料理
巴黎也被稱為美食之都，為了結合法國悠久的料理文化、多元國際與永續飲食精神，由5位國際名廚規劃以法國、亞洲、非洲及世界美食一共40多種餐點。
不過，法國是嗜肉食的美食國度，卻大膽推出許多以植物為基底的料理。在考量來自世界各地選手的口味、營養及美味，巴黎奧運主廚在法式口味上規劃了包括蔬食版的紅酒燉牛肉、木莎卡（Moussaka），更聲明餐飲設備和基礎設施將100%重複使用，減少餐飲碳足跡。
跟著國家隊征戰各國的林頌凱說，「這也是唯一一次的這麼大的比賽，卻沒有薯條沒有麥當勞的的生活。以往麥當勞是這種大型的比賽唯一的贊助商，上次在杭州參加亞運的時候，就是肯德基跟Pizza Hut，但這一次（巴黎奧運）很特別，真的是沒有這些（速食）東西。歐美國家熟悉的熟悉的生菜莎拉也都很清爽、清脆，雖然沒有吃到蔬食版紅酒燉牛肉，但有吃到純萃由蔬食製成的漢堡排，其實都好吃。」
世界經濟論壇指出人為的剩食問題一直以來是嚴重的永續議題，在其「2024年全球風險報告」則指出，當提供給為數眾多的群眾是精心規劃的永續飲食、還有其他環保選項，就有能有明顯的改善。
2024年巴黎奧運在7月26日到8月11日期間盛大舉行，有別於以往奧運賽事，從裡到外、城市的建設與奧運時及之後的規劃，在精打細算之下策畫之下，預計減少共計50%的碳排放量，也值得持續關注，巴黎在此次奧運盛事之後，是否持續著永續行動。
【參考來源】
- All you need to know about Paris 2024 sustainability
- 沒有冷氣的巴黎奧運選手村，減碳與酷暑的兩難如何解？
- Paris 2024 organisers deny claims of two-tier Games in searing Olympic Village rooms
- How the Paris 2024 Summer Olympics are driving the city’s green revolution
此文也同步刊載於倡議家（因編輯需求，內文稍有不同，此文以個人採訪為主）