飲食消費 - 張語屏

Toyz吃播美食片拍到業者「廢食用油清潔水」倒入排水溝一件從公關行銷發展到全民監督的良好案例

前陣子社群網路上熱議的炸雞店被拍到疑似倒廢食用油事件，業者超派炸雞提出舉證，表示都有合作的廢油回收業者去取油，被網紅Toyz拍吃播指出到倒入排水溝的，只是清洗油炸桶的清潔水。

影像不會騙人排水溝上就有滿滿油炸麵衣

那些「清潔水」含有油漬滿滿的麵衣粉渣，都卡在排水溝蓋上。而影片開始流傳，業者第一時間卻趁此祭出炸雞特賣，公開道歉卻也沒有道歉意思。

精品日本晴王麝香葡萄Shine-Muscat 疑種苗枝條流入中國市場改稱「陽光玫瑰」價格節節敗退

麝香葡萄是日本著名很少下雨的岡山縣所生產，因此有「晴王」之稱的麝香葡萄（Shine-Muscat）風味十足，有花香和荔枝香的香氣，果粒大、不需剝皮即可吃，2006年由安藝津21號和白南兩個品種成功育成的新品種。根據日經新聞報導，該品種從育成到試種與註冊，13名研究人員投入、耗時18年，大概2014年後正式上市，日後在日本的長野、山梨也都有改良後且平價一點版本。

2023年8月看到IG上在中國海南省文昌市的朋友分享著延途記錄，而旅程總不脫離風景、吃喝和遊憩，因此也常看到在地的農漁畜禽產品，實況和公路日記比較能窺見當地民情，前陣子看到他以一箱人民幣19.99、約80塊台幣買到中國新品「陽光玫瑰葡萄」，其實也就是日本的麝香葡萄。

食品中毒案例頻繁外食者的5項觀察攻略

最近頻繁聽到因為吃冰、越式法國麵包吃出食物中毒者次數增加，雖然不是只有單一個案，但為數眾多患者進醫院的是7月在高雄一家六合路的冰店，另一則是8月在桃園的越式法國麵包，超過340個人因為類似食品中毒症狀，有拉肚子、嘔吐、發燒等不同症狀。而這些大多都是受到腸桿菌科感染，一般健康人體還能應付，但像這些嚴重案例，表示已是特洛依大軍等級，嚴重侵害人體腸道。

感同身受的食物中毒經驗

【好食推薦】責任生產：張博仁生態養殖生鮮冷凍鱸魚塊

自從上週採訪時發生小意外，我只記得要吃很多蔬菜纖維，每日2部曲才不會讓受傷的尾椎過度出力，但忘記了另外的食療養身也很重要。被提醒要吃鱸魚湯，但考量自己坐不久、也站不久，不想跑去市場買魚還得處理一堆後續，又不想買已處理過的即時調理包⋯⋯

In-N-Out漢堡商來台快閃的另一項理由有機會來台開分店嗎？

吃過美西流行的in-N-out漢堡的台灣人都唸唸不忘，聽說它的薯條也令人吮指回味，見之前新聞在2014年，in-N-out也曾來台，時隔8年後又要來快閃台北（捷運劍南站附近義大利餐廳），限時4小時的限定套餐，因此引人好奇，是否有機會來台設分店？