自從上週採訪時發生小意外，我只記得要吃很多蔬菜纖維，每日2部曲才不會讓受傷的尾椎過度出力，但忘記了另外的食療養身也很重要。被提醒要吃鱸魚湯，但考量自己坐不久、也站不久，不想跑去市場買魚還得處理一堆後續，又不想買已處理過的即時調理包⋯⋯
才想起，去年訪問過高雄彌陀區的百大青農張博仁，曾經去拜訪過3次他開的餘香咖啡，料理創新、品質也很一致，決定試試線上訂購他在去年底創立的「責任生產」服務，下訂已處理好的生鮮冷凍厚切鱸魚塊，一包600克，份量十足。也許同一個城市，我週一傍晚線上訂，收到訂單通知，隔天早上8點電話和簡訊通知已送達，這速度真的是飛快。
因此昨天晚上請先生買了4分之1高麗菜和蔥後，先用一點之前買的大樹麻油行麻油煸一下家裡的洋蔥、薑，加入水後，放進8分之1高麗菜，煮滾後再放進簡單清洗的鱸魚塊，沒有令人害怕的魚腥味，15分鐘左右前置加煮一煮，不需過度攪拌，半小時內就完成一鍋簡單又鮮甜的蔬菜魚湯，再撒些蔥花、鹽、黑胡椒後就可盛裝享用。
煮了600克的魚塊和8分之一的菜一鍋，還會剩一半，隔天已是滿滿魚膠，所以再加點水、一點高麗菜、味噌，沒想過高麗菜和鱸魚這麼配，竟然足以2人吃2餐。
因為訪過、吃過幾回（包含其他魚蝦），所以很推薦買這家鱸魚，雖然在主婦聯盟也能買到，但自從他們成立責任生產的協力物流平台，我想直接向漁民買，沒想到2023年6月30日前打對折，我問了漁民張博仁，他說，「一樣透過表單填寫，然後我們會儘速為您出貨！」外縣市也可以運送！（並無任何贊助或回饋，商品已是對折啦！）
責任生產生鮮冷凍鱸魚
可選厚切、薄切這裡買
【同場加映】