張語屏 - 張語屏（Cait Chang）是一名獨立記者，這裡談台灣與海外的永續議題，針對生態環境、飲食產業、農業議題、及地方文化的記錄報導。

白米之亂下談台灣國人食米量發現最沈痛的事實

2023年7月某家北部熱炒店，因多名大學生到訪，店內免費提供的白飯無法滿足年輕人的胃口，心理和胃口不滿意，現場沒有試著公開對決/解決，只有在回到家後，在Google商家留下1星（最低）評價與評語，引起社群平台好幾天的正反意見與討論。

【好食推薦】責任生產：張博仁生態養殖生鮮冷凍鱸魚塊

自從上週採訪時發生小意外，我只記得要吃很多蔬菜纖維，每日2部曲才不會讓受傷的尾椎過度出力，但忘記了另外的食療養身也很重要。被提醒要吃鱸魚湯，但考量自己坐不久、也站不久，不想跑去市場買魚還得處理一堆後續，又不想買已處理過的即時調理包⋯⋯

In-N-Out漢堡商來台快閃的另一項理由有機會來台開分店嗎？

吃過美西流行的in-N-out漢堡的台灣人都唸唸不忘，聽說它的薯條也令人吮指回味，見之前新聞在2014年，in-N-out也曾來台，時隔8年後又要來快閃台北（捷運劍南站附近義大利餐廳），限時4小時的限定套餐，因此引人好奇，是否有機會來台設分店？

【奇人異事】蔡登財從未聽過搖滾樂卻成為「蚵仔寮漁村小搖滾」教父？暗地裡的天使投資人辦小學堂、投資五金咖啡

在蚵仔寮有一位擁有漁船但不是漁夫的營建工程的生意人，在地年輕人都稱他「蔡大哥」的蔡登財。大約在2012年，蔡登財人在蚵仔寮的一個活動上，當晚他酒喝多了，對著一位年輕人曾芷玲（Kirin）說，蚵仔寮有海有景，也有海鮮熱炒，如果也能在夏天的晚上，讓人在蚵仔寮海邊吃吃喝喝、享受夏夜晚風的同時，也能聽著音樂，那該有多好，這一番感性談話，雖是乘著酒意，但隔天被曾芷玲認真的問起，「是否真要辦一場音樂會」，蔡登財男子漢大丈夫、酒言既出、駟馬難追，說「辦下去」！就這樣，第一場在蚵仔寮的「蚵寮漁村小搖滾」，是蔡登財為了實現承諾，自掏腰包和一點在地人的捐款，算一算約20萬元，就這樣熱鬧又歡樂的先辦了起來。

「結果還剩8萬塊，只好又再辦一個小場的，我們笑稱是1又2分之1場的小搖滾。」蔡登財笑答，2012那第1場是如何運用剩下的籌款經費。

蚵仔寮地方人、地方事

自從曾在2022年初拜訪過在高雄市最小行政區梓官區的小漁村「蚵仔寮」後，常常騎著腳踏車到訪，日落前就是在買海鮮以前，走去沙灘完後，沿著漁港，往赤崁海岸一路走，也能共享高雄最美西子灣日落，再慢慢走回去買個魚蝦和蔬菜。

沒有蚵仔的蚵仔寮梓官小漁村曾經真的有養蚵