2023年7月某家北部熱炒店，因多名大學生到訪，店內免費提供的白飯無法滿足年輕人的胃口，心理和胃口不滿意，現場沒有試著公開對決/解決，只有在回到家後，在Google商家留下1星（最低）評價與評語，引起社群平台好幾天的正反意見與討論。
這2年看到台灣歷經水稻轉作雜糧、乾旱影響之下，台南部水稻田連續3年一期停水休耕，而在白米之亂的新聞出現同時，農委會也發佈了嘉義和台南在2023年第二期又將持續休耕的消息。熱炒店白飯無法滿足大學生胃口的消息出現，是否應該令人感到一絲欣慰、原來還是有人這麼愛吃飯？
南部水稻一直休耕 台灣人會不會吃不飽啊？
我曾詢問農糧署署長和糧食產業組、以及水稻農民，他們說，2015年來台灣每年生產已超過27萬公頃生產量，全台水稻耕作一期作面積，往年都超過16萬公頃，2022年約降到15.7萬公頃，而2023年嘉南地區第一期作，將減少約1.4萬公頃，當時預估到4月，全台仍然有13.4萬公頃稻作供過於求。
每年為什麼多出來那麼多的公糧稻米？
因為台灣早已不像民國70幾年經濟準備起飛時，每天必須用白飯餵飽肚子，每年每人可吃下100公斤的食米量，近10年來，因為飲食習慣改變，只剩下每年50公斤不到的食米量。
高雄的青農李法憲在今年一期作則是大豐收，他認為除了飲食西化、進口小麥製品太便宜，加上代餐和生酮飲食風潮的社會氛圍與產業狀況，消費者的選擇、米糧過剩低落的公糧價格，都是影響農民地主選擇休耕的部份原因。
而農政單位，近8年來透過休耕來活化其他雜糧作物，逐步降低水稻超產，以往是由農民自主申請休耕，但因應水情配合水資源調度、停灌嘉南地區，因此被迫申請休耕，但同樣會獲得期作裡每公頃約9.6萬元的補助。
不過補助的對象是有農地權狀的地主，因為休耕還得保持土地隨時能復耕，若只是承租土地的農民、代耕者還得繼續照顧空空如也的土地、以備未來復耕，當農政單位補貼休耕，卻忽視工作權益與收入損失的實際苦主。
白米之亂最沈痛的事實
最後，原本看到大學生在熱炒店因為白飯不夠、吃不飽不開心，原來這麼愛吃飯，心想是否該替稻農感到欣慰同時，才想到是因為「免費白飯」吃不夠，真是令人不勝唏噓。
【同場加映】
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